Schelvispekel (bonbons)

Schelvispekel is geen zoutoplossing waarin schelvis wordt bewaard, maar een sterke, gekruide alcoholische drank die kan worden gerangschikt onder kruidenbitters en bevat 35% alcohol. De drank wordt ook wel 'Vlaardingse Kluyt' genoemd, aangezien het oorspronkelijk vooral gedronken werd door vissers uit Vlaardingen wanneer zij zich tegen de kou wilden beschermen als zij gingen vissen bij de Doggersbank. Oorspronkelijk (voor 1900) maakten de vissers de drank zelf uit brandewijn waarin specerijen getrokken werden, zoals kaneel en nootmuskaat. De naam schijnt te zijn ontstaan als schuilnaam voor de drank, die de vissers gebruikten om aan hun vrouwen te verzwijgen dat het om sterke drank ging. Schelvispekel wordt nu  gebrouwen door distilleerderij Van Toor in Vlaardingen.

Wij verkopen deze kruidenbitter in verschillende verpakkingen en wij maken er bonbons van. Deze bonbon, in de vorm van een haring, is gevuld met een schelvispekelcréme en zijn verkrijgbaar in zowel melk als puur.